我們可以簡單明了的說離心機是靠不同物質的沉降系數的不同，在一定的離心力的作用下，將不同的物質分離出來的設備。打個不恰當的比方：一根管子像車輪一樣旋轉，里面裝的混合物根據微粒質量的不同，所以作離心運動所需的向心力不同，就會把物質分層。F=MV~2/R    公式。一般都有很大用途，像樓上說的血液分層。也能提純鈾制高鈾原子彈。
    離心機的作用在公共生產中得到很好的應用，比如化工物料的脫水，干燥就必要使用到離心機，很多精細化工企業，需要用到離心機進行對物料的處理，食品行業用離心機甩出多余的水分，環保行業還可以用離心機進行污泥凈化，這個就是用了離心沉降原理了?？梢蚤喿x這篇文章“離心機水環保方面的應用”，油脂的分離用到了碟式分離機，淀粉的加工用到臥式刮刀離心機等，在各行各業都得到了很好的利用。
離心機的作用不光是在工業上，在醫用、實驗室等行業的分析也起到很大的作用。比如說：醫院和衛生機構一般都是用來離心血液的。**多見的是分離血清。學校利用醫用離心機經行分離提取想要的成分，扯遠了說伊朗還使用離心機進行釉提取，開個玩笑而已?？傊x心機的作用就是利用離心力原理分離不同多種物料的一種設備